KARNıBAHAR KıZARTMASı
Kızartma yemekleri arasında sevdiklerimden biriside özellikle karnıbahar’ın kızartılması ile yapılan o leziz yemektir. Buna göre işte tarifi aşagıda filler sunuyorum. Yaparsanız hem saglıklı hem lezzetli beslenirsiniz.
1 orta pupil karnıbahar
2 yumurta
4 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı süt
Tuz
Kızartmak için; sıvı yağ
1 kâse yoğurt
2 diş sarımsak
Karnıbahar köklerinden kesilir ve yıkanır, kaynayan tuzlu suda haşlanır fazla yumuşatılmaz, süzülür biraz soğuduktan sonra diğer tarafta süt yumurta un ve tuz isteğe göre pul biber ya da karabiber eklenir iyice çırpılır boza kıvamına gelince haşlanmış karnıbaharlar teker teker bu bulamaca batırılıp kızdırılmış sıvıyağda nar gibi kızartılır.
Üzerine dövülmüş sarımsak ve tuzla hazırlanan yoğurt dökülerek servis edilir
