PATLICAN KIZARTMASI
Malzemelerimizden önce filler bu yemegin lezzetli ve gerçekten bir efsane kızartma oldugunu hatirlatmak isterim. Bu noktada dikkat etmeniz gerekenler ve tarifimiz aşagıda:
5 adet patlıcan,
3 su bardağı kızartma yağı
Yapılışı ise:
İlk olarak patlıcanları yıkayjp kurulayın ve 2′şer cm. ara ile alacalı soyun sonrasında 1 cm. inceliğinde dairesel kesin. Ardından kızartmaya yakın tuzlayın suyu çıkar bunu kurulayın ve derin bir kapta kızdırılmış yağın içersine dökün. Ve kızartıkttan sonra yagı süzüp domates sos veya yoğurtla servis yapabilirsiniz.
