Firinda diyet kizartma

Yaza girdigimiz şu haziran ayında artık biraz daha yediklerimize dikkat etmemiz gerekecek. Özellikle kızartmalar konusunda oldukça seçici ve dikkatli olmak şart. Kızartma kalori ilikişini hesaplayıp, kızartmaların kolestrol üzerine etkisinide hatırlattıktan sonra yaza uygun bir kızartma yemegi tarifin vermek istiyorum. Diyet bir kızartma ve daha sağlıklı bir kızartma türü. İşte fırında kızartma tarifi:
 Malzemeler:

10 adet çarliston biber
4 büyük patlıcan
5 orta boy domates
5 diş sarımsak
2 çorba kaş. sıvı yağ
kekik, tuz

Biberlerin saplarını ve tohumlarını çıkarın, yıkayın. Dört parçaya böldükten sonra patlıcanları alaca soyup, 1 cm. kalınlığında halka şeklinde dilimleyin ve tuzlu suda 15-20 dk. bekletip kurulayın bu acısını almak için. Sonrasında domatesleri rendeleyip dövülmüş sarmısak, kekik ve tuzla karıştırın. Derin bir kapta patlıcan, biber, rendelenmiş sarmısaklı, kekikli domates ve iki çorba kaşığı sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın ve tepsiye döküp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.