Kızartma.com Kızartma Yemekleri Kızartmalar

Güzel ve leziz bir karışık kızartma tarifi vermek istiyoruz, bu tarifimiz  ile yemekleri sabah ve ögle yemeklerinizde uygulamanızı rica ederiz. zira akşam yemegi için son derece agır bir yemektir.

2 adet patlıcan
2 adet kabak
10 adet yeşil biber
2 adet orta pupil patates
Tuz sıvıyağ

1. Patlıcanları ve kabaklarıyla soyun, 1cmlik halka dilimlere bölün
2. patatesleri soyun, dilin, biberleri delin
3. ilk patatesi, sonra kabagı, patlıcanı son biberi kızartın.
4. kagıt havlu serilmis tabak üzerine ekleyin.
5. sos yapmak isterseniz filler kalmış. Afiyet olsun.

Kızartma yemekleri arasında sevdiklerimden biriside özellikle karnıbahar’ın kızartılması ile yapılan o leziz yemektir. Buna göre işte tarifi aşagıda filler sunuyorum. Yaparsanız hem saglıklı hem lezzetli beslenirsiniz.
1 orta pupil karnıbahar
2 yumurta
4 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı süt
Tuz
Kızartmak için; sıvı yağ

1 kâse yoğurt
2 diş sarımsak

Karnıbahar köklerinden kesilir ve yıkanır, kaynayan tuzlu suda haşlanır fazla yumuşatılmaz, süzülür biraz soğuduktan sonra diğer tarafta süt yumurta un ve tuz isteğe göre pul biber ya da karabiber eklenir iyice çırpılır boza kıvamına gelince haşlanmış karnıbaharlar teker teker bu bulamaca batırılıp kızdırılmış sıvıyağda nar gibi kızartılır.

Üzerine dövülmüş sarımsak ve tuzla hazırlanan yoğurt dökülerek servis edilir

En sevdigimiz yemeklerden birisi olan kızartmanın, lezzetli o çıtır çıtır tadı lezzeti kokusu yanında neler gider, yanında neler yenilebilir anlatmaya çalışacagım. Kızartmaların yanında özellikle patetes kızartmasının yanında en iyi gidicek şeyler şöyle sıralayabiliriz: bir kaç tutam maydonoz, nane, domates salaktalık sövüş yapılması. Ayrıca sos olarak sadece ketcap kullanmak yada özel domates sosu yeterlidir. Mayonez ile çok daha lezzetli oldugu dogrudur ama malesef mayonezin kalorisi çok yüksek oldugu için zararlarıda fazla ve kilo aldırıcı yönüde vardır. Bunlarada dikkat etmelisiniz. Kızartma oyunları

yemek yapan kadınların özellikle kızartmaları heptad ve çok yapan ev hanımları iyi bilicektirki kızartma sırasında çevreye oldukça fazla miktarda yağ sıçrar ve bu tüm mutfagı kap kapacagı tencereyi rezil eder. Üstelik kötü görüntüde verir. Bu anlamda kızartmanızı yaparken mutlaka  şuna dikkat etmelisinizki yağlar dışarı sıcramasın. Tek yapmanız gereken tuz atmak. Sonrasında sorunsuzca sıçramadan kızartabilirsiniz. Evet çok basit bir tutam tuz.

En sevdiğim kızartma türlerinden biriside siyah, taze fazla iri olmayan, acı olmayan, az çekirdekli patlıcan kızartmasıdır. O kadar lezzetli bir kızartma daha tanımam. İşte filler en özel kızartma tarifi, malzelemerimiz:

ihtiyaca göre patlıcan(kaç kişik yapacaksanız)
yeterince ayçiçek yağı
sosu için : dört adet bol sulu iyi kırmızı, biraz yumuşak domatesler
biraz sarmısak istege göre
tuz ve biraz sirke yarım fincan zeytinyağı
Patlıcanları alacalı soyun, yuvarlak dilimleyin, tuz üzerine ekleyip yarım saat bekleyin, sonrasında yıkayın kurulayın ve kızgın yaga ( yag kızgınlaşması için 4 -5 dakika yeterli olabilir ateş gücüne baglı olarak) ekleyin pembe olunca çıkartın ve yağı iyice iyice süzün. Ardından kagıt havlu yada peçeteler üzerine koyunki dahada yağı emilsin. Ne kadar az yağ o kadar çok iyidir. Sosu için domatesleri iyice soyun, doğrayın ve zeytinyağına atıp güzelce kavurun bu arada sosa tuz, biber, baharatlarda ekleyebilirsiniz. Sarmısakta tabi, sonrasında ateşten alın. Servis tabagına alın ve sosu dökün. Afiyetler olsun. Sedat

Günümüzde artık binlerce Türkçe onbinlerce yabancı dilde winkle oyun siteleri internet üzerinden yedi 24 ulaşılabilir durumda. Bu oyunlar içinde ise gerçekten en  beğendiklerim arasında kızartma oyunları gelmekte. Kızartma oyunları ile birşeyler kızartırken  sanki gerçek kızartma yapar gibi sevinebiliyorum İşte filler en güzel kızartma oyunları linkleri:

www.40ambaroyun.com/oyundetay_6151_Hamur-Kizartma-oyunu.html
www.oyungalerisi.com/Yemek-Oyunlari/3649_Balik-Kizartma
www.hoyunlar.com/hindi-kizartma-oyunu-oyna-8105.html

kızartma yemeklerinde en önemli kritik şeylerden biriside kızartma işleminin içinde yapıldıgı yağlardır. Yağlar yapısı geregi kızartma için uygundurlar. Geneldede Türkiye’de en çok kullanılan kızartma yağ tipi: ayçiçek kızartma tipidir. Kızartma yaparken mutlaka kaliteli ve berrak bir yağ kullanılmalıdır. Ayrıca kızartma yağlarını 2 defadan fazla kullanmayınız. Çünkü büyük riskler yanında getirebilir. Ayrıca kızartma yagı uzun ömürlü olması için iyi birr saklama ortamı gerekir. Yağ kokudan nemden ısıdan uzakta korunmalı, kapalı kutular içinde saklanmalı.

kızartma yemeklerinde en çok ihtiyaç duyulan şeylerden biriside kızartma için kullanılan tencerelerin özenle secilmiş olmasıdır. kızartma yapacagınız tencereler mutlaka temiz ve bakımlı olmalıdır. kızartmaları saklama ve kızartma işlemi sırasında tencerenin kalitesini gösterecegini unutmayınız. peki kaliteli kızartma tencereleri kaç maternity bilgi almak istiyorsanız aşagıdaki fiyat listesine bakınız:

22 cmlik şu özelliklere sahip bir kızartma tenceresi:  kdv dahil 28 30 lira arasında satılmakta

Genel Özellikler

• Teflon artist iç kaplama
• Silikon dış kaplama
• Özel tasarım ergonomik kulplar
• Paslanmaz tel süzgeç
• Cam Kapak

Öncelikle karnıbaharlar çiçek çiçek ayrılarak iyice yıkanmalıdır. Karnıbahar kızartması çok lezzetli ve favori bir yemektir. Mutlaka denemelisiniz. Bir tencereye su ve tuz konarak kaynatılır.Kaynayan suya karnıbaharlar konur, biraz yumuşayana kadar haşlanır. sonrasında yumuşayan karnıbaharları bir süzgece alın .Sıra pane işlemine geldi, bunun için 2 yumurtayı bir kaba kırın.İçine 2 kaşık süt,yarım çay bardağı maden suyu ekleyip tuzda koyup çırpıyoruz. Ardından  un ve galeta koyuyor sonra karnabahar çiçeklerini önce una sonra yumurtaya sonrada galete ununa bulayarak kızgın yağda her tarafını güzelce kızartıyoruz.
Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağın emilmesini sağlayın . Sarımsaklı food ile iyi gidiyor.

4 domates
1 cay bardagı zeytinyagı
4 diş sarmısak
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı şeker
karabiber,kekik,tuz

tavaya zeytinyağını koyuyoruz.domateslerin kabuklarını soyup halka halka doğruyoruz.tavaya ekleyip üzerine diğer malzemelerimizi ekleyip birsüre kapağını kapatıp arada karıştırarak pişiriyoruz.daha sonra tahta kaşık yardımıyla hafif eziyoruz.biraz daha pişmeye bırakıyoruz.karışık kızartmamızın üzerine sarmısaklı food onunda üzerine sosumuzu döküp servis yapıyoruz.isteğe göre yogurtsuzda kullanılabilir.
kaynak