Kizartma Kofte Tarifi

Son derece sevilen ve lezzetli bir köfte tarifi olarak bugun size kızartma köfte tarifi vereceğiz.

    300 gram kıyma
    1 adet kurusoğan
    1 adet yumurta
    3 dilim ekmek içi
    biraz maydanoz
    Tuz, karabiber,pulbiber, kimyon
    biraz uz
    Garnitür için
    4 adet patates
    Yeşil biber, domates

tarifi: kıymanın içine soğanı ince şekilde doğrayın ve yumurta,ekmek içini, maydanozu, tuzu, karabiberi, pulbiberi, kimyon ve diğer sevdiğiniz baharatları ekledikten sonra iyice karıştırın. Sonra köftelere şekil vererek sonrasında una batırıp yağda ilk önce patatesler kızartın sonrasında köfteleri kızartın.

Patates Kizartması Nasil Yapilir

Yaz Kızartması

Yazın hafif ve leziz bir kızartma yemek size mutluluk verecektir. İşte yazlık yoğurtlu yaz kızartması tarifi:(4 kişilik )

2 orta boy kabak
2 orta boy patlıcan
3 adet çarliston biber
kızartmak için sıvıyağ (ayçiçek - ya da zeytinyağı)
yoğurt sarımsak ve nane

yaz kızartması nasıl yapılır (yogurtlu) ve tarifi?

1)patlıcan ve kabağı soyarak, halka şeklinde doğrayın
2)biberi de aynı şekilde dograyın
3)patlıcanı yarım saat kadar tuzlu suda beklettikten sonra kurutup kızartın
4)sonrasında biber kabak patlıcanı kızartın
5)kızarmış sebzeleri servis tabağına alın ve istediğiniz kadar yoğurt, sarımsak ve kuru bnane ile sos yapın
6)kızarmış sebzelerin üzerine gezdirin

Kizartma Tenceresi

Kızartma yapmak için tencere seçimide oldukça önemli faktörlerdendir, her tencere kızartma yapmak için malesef uygun değildir, örneğin bazı tencerelerde, tabanı ince oldugu için kızartmanız yanabilir ya da geç kızarabilir. Yine yağ çekmemesi içinde kızartma tenceresi kullanmanız sağlıgınız ve lezzetinize katkısı olacaktır.

İlk olarak kızartma tenceresi seçerken dikkat etmeniz gereken, mutlaka cam şeffaf kapaklı bir tencere almanız olmasıdır. Yine yağ sıçratmamasıda oldukça önemli bir etken. Kızartma tencereleri ortalama fiyatları ise genel olarak 20 TL ile 70 TL arasında değişebilmektedir.

Patates kizartmasi videolu tarif

Çıtır çıtır ve leziz bir patates kızartması mı yapmak istiyorsunuz? işte bu videolu tarifde nasıl lezzetli ve güzel bir patates kızartması yapabileceginizi görebilirsiniz.

PATLıCAN KıZARTMASı

En sevdiğim kızartma türlerinden biriside siyah, taze fazla iri olmayan, acı olmayan, az çekirdekli patlıcan kızartmasıdır. O kadar lezzetli bir kızartma daha tanımam. İşte size en özel kızartma tarifi, malzelemerimiz:

ihtiyaca göre patlıcan(kaç kişik yapacaksanız)
yeterince ayçiçek yağı
sosu için : dört adet bol sulu iyi kırmızı, biraz yumuşak domatesler
biraz sarmısak istege göre
tuz ve biraz sirke yarım fincan zeytinyağı
Patlıcanları alacalı soyun, yuvarlak dilimleyin, tuz üzerine ekleyip yarım saat bekleyin, sonrasında yıkayın kurulayın ve kızgın yaga ( yag kızgınlaşması için 4 -5 dakika yeterli olabilir ateş gücüne baglı olarak) ekleyin pembe olunca çıkartın ve yağı iyice iyice süzün. Ardından kagıt havlu yada peçeteler üzerine koyunki dahada yağı emilsin. Ne kadar az yağ o kadar çok iyidir. Sosu için domatesleri iyice soyun, doğrayın ve zeytinyağına atıp güzelce kavurun bu arada sosa tuz, biber, baharatlarda ekleyebilirsiniz. Sarmısakta tabi, sonrasında ateşten alın. Servis tabagına alın ve sosu dökün. Afiyetler olsun. Sedat

KIZARTMA YAGLARI

kızartma yemeklerinde en önemli kritik şeylerden biriside kızartma işleminin içinde yapıldıgı yağlardır. Yağlar yapısı geregi kızartma için uygundurlar. Geneldede Türkiye'de en çok kullanılan kızartma yağ tipi: ayçiçek kızartma tipidir. Kızartma yaparken mutlaka kaliteli ve berrak bir yağ kullanılmalıdır. Ayrıca kızartma yağlarını 2 defadan fazla kullanmayınız. Çünkü büyük riskler yanında getirebilir. Ayrıca kızartma yagı uzun ömürlü olması için iyi birr saklama ortamı gerekir. Yağ kokudan nemden ısıdan uzakta korunmalı, kapalı kutular içinde saklanmalı.